Sâm tươi Hàn Quốc loại 15 – 16 củ/kg

Sâm tươi đã từ lâu được xem là một trong “tam đại bảo” của y học cổ truyền. Đến ngày nay, có rất nhiều loại sâm tươi đa dạng về chủng loại và xuất xứ. Tuy nhiên, sâm tươi Hàn Quốc vẫn được coi là loại sâm chất lượng nhất và được ưa chuộng nhiều nhất. Sâm tươi là loại sâm sau khi thu hoạch vẫn giữ nguyên trạng thái ban đầu, không qua quá trình chế biến nên trên củ sâm vẫn còn lớp đất bám dính.

Có một số tác dụng tiêu biểu của nhân sâm Hàn Quốc cần được đề cập:

• Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư: Phần thân và lá của sâm tươi Hàn Quốc chứa khoảng 16.9% saponin Rh1, một chất có tác dụng hỗ trợ chống ung thư. Điều này khác biệt so với hồng sâm vì không chứa loại chất này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ginsenoside có trong nhân sâm tươi có tác dụng ngăn ngừa và giới hạn sự phát triển của ung thư vú.
• Phòng ngừa các bệnh tim mạch: Nhân sâm tươi Hàn Quốc chứa chất Ginsenoside-Rg2, có tác dụng kích thích hoạt động sản xuất cholesterol có lợi, ngăn chặn sự kết dính của tiểu cầu, giảm mức cholesterol xấu, điều chỉnh đường huyết, đồng thời có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
• Trẻ hóa và làm đẹp da: Trong nhân sâm tươi Hàn Quốc có chứa Ginsenoside-F1, F2, F5, là những chất có tác dụng giảm thiểu sự hủy hoại của tác động từ ánh sáng mặt trời, làm trắng da. Saponin trong sâm tươi cũng có tác dụng chống lão hóa và ngăn chặn quá trình hình thành nếp nhăn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Sâm tươi chứa saponin có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh tác dụng chống viêm và tăng cường miễn dịch của các ginsenoside có trong nhân sâm.
• Ổn định tinh thần và tăng cường trí nhớ: Sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu và cung cấp máu cho não. Do đó, nó có tác dụng phòng ngừa suy giảm trí nhớ ở người già và tăng cường trí nhớ cho học sinh, sinh viên và người lao động.
• Cải thiện sinh lý nam giới: Theo kết quả nghiên cứu của khoa tiết niệu tại Hàn Quốc, sau 4 tháng sử dụng nhân sâm tươi, các bệnh nhân liệt dương đã ghi nhận tăng khả năng cương cứng lên đến 135% và độ hài lòng sau quan hệ tình dục tăng 132%.

Cách bảo quản sâm tươi cũng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo giữ nguyên dinh dưỡng của sâm. Một số cách bảo quản sâm tươi bao gồm:

• Tráng sâm và rửa qua một lớp nước trước khi đóng gói. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ đảm bảo sâm tươi trong vòng một tuần.
• Bảo quản lạnh sẽ kéo dài thời gian bảo quản của sâm. Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy rửa sạch sâm và bọc nó trong một túi có lỗ để thông khí. Sâm có thể được sử dụng trong vòng 2 tháng mà không ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng.

Cách sử dụng nhân sâm tươi Hàn Quốc:

• Sâm tươi có thể được sử dụng để ngâm rượu, ngâm mật ong, nấu nước uống, hầm canh chung với thịt heo, thịt gà và nhiều món khác.
• Sâm tươi đặc biệt có lợi cho người già, giúp cải thiện sức khỏe, giấc ngủ ngon, làn da hồng hào và hỗ trợ sự sống lâu.
• Hầm sâm tươi chung với gà ác và thêm một vài trái táo tàu, một số lát ngưu bàng và hạt sen có thể được sử dụng để giúp trẻ biếng ăn, phát triển chậm và suy dinh dưỡng. Điều này giúp trẻ em khỏe mạnh, ăn ngon và ngủ ngon, cũng như phát triển nhanh chóng.
• Người lớn có thể sử dụng từ 6-8g sâm tươi mỗi ngày dưới dạng thuốc hầm, thuốc sắc hoặc kết hợp với các loại thuốc khác như bạch truật, bạch linh, cam thảo với mỗi loại 4-6g. Uống liên tục trong 2-3 tuần.
• Sâm cũng có thể sử dụng dưới dạng rượu sâm (1kg sâm ngâm khoảng 10 lít rượu, có thể ngâm chung với cây kỷ tử và hoàng kỳ). Người lớn có thể uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần 30-50ml, uống trước bữa ăn.